Si suddividono in tre gruppi, a seconda del territorio di appartenenza avremo quindi: razze italiane, razze inglesi (Gran Bretagna ed Irlanda) e razze europee.
La caratteristica principale di questi cani è legata al fatto che, in presenza della preda si arrestano, assumendo posture diverse a seconda della razza, ed è proprio attraverso l’immobilità e il loro sguardo fisso che indicano al cacciatore la presenza della preda. Nella maggior parte dei casi sono utilizzati per la caccia ai galliformi (pernici, quaglie, fagiani, starne) a volte alla beccaccia e beccaccino, ma anche alla selvaggina da pelo raramente.
Il legame fra cacciatore e cane è necessariamente stretto, giocato quasi sullo sguardo e sulla vicinanza, solo al segnale del padrone il cane potrà avventarsi sull’animale , altrimenti dovrà mantenere la posizione. Importante dunque è che sia sottomesso.
